鲮鱼肉是属于煮得时间长也不会煮得变柴的鱼肉,用来做鱼丸最好。
葱姜洗净。
葱姜切细末。
葱姜揉进鲮鱼肉中,在案板上摔打鲮鱼肉。
可以用两个勺子来回倒着做鱼丸。
还是用手挤的做得快。
鲮鱼丸做好了。
白萝卜刨皮,切滚刀块。
煮水,放油和白萝卜,煮5分钟。
放入鱼丸和盐,煮5分钟。
最后放上胡椒粉就好啦。
菜谱名称:潮州大鱼丸 所属菜系:粤菜(潮州流派) 菜谱功效:营养不良调理 孕妇食
制作方法: 1、买鱼。好像是什么鱼都可以的。但是最好挑刺少的吧。 2、片鱼。要
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