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大白菜炖海参 补肾养血还减肥冬

海参是营养的海产品,同时它也是冬季进补的最佳食材,它性甘温基本上适合所有的人群,对于男性它有很好的补肾作用,对于女性它有很好的补血作用,而大白菜的营养价值更是高了,所以,用它们做出的菜肴,对冬季保健一定能有很大的作用。

此汤有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效,中老年妇女宜多食用。

主料:大白菜500g海参400g虾米60g

辅料:油适量适量鸡粉适量

步骤

1.食材:大白菜、泡发的海参和虾米。

2.将泡发的海参洗净,切片。

3.将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。

4.预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。

5.将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。

6.将海参放入煮锅中。

7.盖锅盖,大火煮滚。

8.转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。

9.揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。

10.倒入适量的粟米油。

11.放入适量的食盐

12.放入适量的鸡粉,拌匀。

13.即可关火。

小贴士

切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

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