"无糖"食品多吃无益健康

记者在采访过程中发现，有的“无糖”食品标注不含蔗糖，配料表当中却标注有糊精。杨虹介绍，糊精属于淀粉水解物类，它们既和白糖一样会快速升高血糖，也和白糖一样容易使人发胖。含有这类代糖成分的食品，在国际上是不能称为无糖食品的。“聪明”的商家标明的只是不含蔗糖，算是打了个擦边球。杨虹提醒到，很多没有添加蔗糖的食品，并不代表不会导致升高血糖，淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等添加剂，升高血糖的速度，未必会比蔗糖慢多少，甚至有可能高于蔗糖。因此，消费者在选购的时候，需要睁大眼睛看清含量标识。目前，在我国列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。在添加剂当中，低聚糖和糖醇的产品较为安全、健康，它们的成本也比其他较高。所以，在挑选无糖产品时，可以优先选择这两类。阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂，在某些国家是被禁止使用的，在选择时要有所考虑。