抽查显示：即食海蜇铝超标

市质监局日前发出了今年第二季度市级食品质量监督抽查结果的通报。此次抽查表明，大米、其他调味品、饮料等7种（类）54批次食品的合格率达100%。合格率较低的为其他水产加工品（抽查12批次产品，合格2批次，合格率为16.7%）。质监部门称，食品标签问题依然突出，急需规范。本季度仍然有33批次产品含标签项目不符合，其中24批次产品为单一标签项目不符合导致产品不合格，占到了总不合格数的36.9%。特别是水产加工品问题较大，在10批次不合格产品中，有8批次产品出现铝超标，其中7批次是海蜇（即食），主要原因是原料铝超标而又很难通过加工工艺解决。还有4批次产品菌落总数指标不合格，菌落总数超标的原因可能是由于包装工序操作不当或生产加工用水的污染引起。特别需要指出的是瑞安市莘塍兴盛水产品加工厂生产的规格型号为180g/包的海蜇产品，菌落总数超出了标准值的74倍。还有，挂面产品的合格率也只有44.5%，其主要的质量问题是过氧化苯甲酰超标，原因是企业对原料采购把关不严，部分企业为降低成本，在原料采购时采用了一些价格低廉，过氧化苯甲酰超标的原料小麦粉，导致生产出来的挂面产品过氧化苯甲酰超标。