质脆而韧,清凉爽口
将材料备好
将黄瓜切成丝
海蜇洗净沥干水份待用
紫天椒切成小粒,蒜压成蒜泥待用
锅下芝麻,用小火把芝麻炒香待用
把黄瓜、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中,加入李锦记凉拌汁、陈醋、生油、鸡精、香麻油、白糖,拌均撒上熟芝麻即可
海蜇黄瓜塔做法:1、将菜放入模具中压紧
倒扣在盘中,把模具拿开
上面随意撒上装饰食品即可
海蜇头的选购海蜇头鉴别良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽;边缘无杂质,肉质坚实
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品
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