专家总结出五种最有风险的食物饮食之道

咖啡会让人们患上心脏病吗？好消息：20年的医学调查发现，喝咖啡能防止肝硬化，还会让人心情愉快，反应灵敏，记忆力得到改善。坏消息：如果你有睡眠不好、烧心等症状，那么最好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现，约有一半的人携带某种突变基因，这样的人如果每天喝2-3杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。底线：每天喝1-3杯没有问题。如果你有心脏病，那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。红酒会让人致癌吗？好消息：红酒有抗氧化、抗衰老的功能。坏消息：酒精和多种癌症有关系。研究发现，2%的乳腺癌是由喝酒引起的。底线：多数人可以每天喝一杯红酒，而不用担心什么。大豆真的不适合男性吃吗？好消息：据有关流行病学调查结果表明，常吃大豆食品的男子患前列腺癌的几率比不常吃大豆食品的人群要低得多。坏消息：美国一项研究表明，如果每天都食用大豆制品，会影响男性的雌激素水平，会让男性的精子数量明显下降。但据英国《卫报》报道，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。底线：对于男性来说，适量吃大豆制品，是最好的解决方法。所谓“适量”，是指一周吃3次左右，每次100克左右。