菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食常识 > 健康饮食 > 正文

所有荔枝都叫妃子笑吗?食材选购

在许多水果店里,记者都看到销售荔枝的货架上写着“妃子笑,核小肉多”的广告语。

事实上,所谓的妃子笑,只是荔枝的一个品种,得名正是那句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句。据了解,妃子笑属于荔枝中较好的品种,也是最有名的品种,其外壳光滑,个头稍大,皮薄,果肉细嫩,正是因此,在荔枝的销售过程中,许多商贩会用一些不知名的品种冒充妃子笑。

记者了解到,本周“妃子笑”荔枝的批发价在50元/箱(8斤),以此算下来,零售价应该至少高于每斤6.5元,加之运输途中的损耗,一般要在8元左右。

市民选购荔枝要注意每次不宜多,最好当日买当日食用。柳扬

[每日菜谱]自制捆蹄

喜欢吃“万三蹄”,很筋道,很香,前两天在超市买了2只去骨蹄髈肉,于是就学着自己做,结果味道跟买来的不相上下,现在把具体做法介绍给大家分享。

主料:去骨蹄髈;

调料:豆蔻、砂仁、丁香、白芷、肉桂、八角各一粒、花椒数粒,酱油适量。

做法:1、先炒花椒:锅热放盐,炒热后放入花椒炒至盐变色;2、均匀抹在洗净的去骨蹄髈肉内外,置于冰箱24小时;3、用纱布捆紧蹄肉(去花椒),高压锅加水没过捆蹄,加姜、八角、桂皮、料酒,煮15分钟;4、凉后切片装盘。五柳庄柳扬

荔枝 花椒 肉桂 白芷 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有