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吃小龙虾肌肉竟然会溶解?!

吃小龙虾肌肉竟然会溶解?!

小龙是很多人心中永远挥之不去的挚爱,可是使用小龙虾会造成肌肉溶解,是否又会让贪吃的国人望而却步呢?但是毕竟能够致病的食品还是小心为妙。腰酸、背痛、脸色煞白,站都站不起来,肌肉溶解确实应该引起警惕。

由吃小龙虾引起的肌肉溶解,罪魁祸首被归咎为“洗虾粉”,到底何谓洗虾粉?也许在内行人眼里这算是一种很普遍的清洗剂,因为用洗虾粉洗过的小龙虾可以很快洗干净,但是存活时间不会超过一个小时。

实际上,洗虾粉是一种工业领域普遍使用的除锈剂--草酸。酸性为酸的10000倍,对人体危害极大,加之其含有蛋白酶,可以分解蛋白质,会使人体的酸碱度失去平衡。使用草酸导致横纹肌肉溶解之后,可以进一步导致肾衰,由于洗虾粉本身是一种无色透明结晶,因此草酸可以在肾小管内形成结晶,将会导致急性肾小管堵塞,严重者还会引发急性肾衰竭和“酱油尿”。

洗虾粉容易造成肌肉溶解,不是官方否认就可以,在铁证如山面前极力掩盖的结果只能是信用危机的加深。店使用洗虾粉清洗小龙虾,是商人道德的沦丧。作为普通市民,我们唯一能做的就是谨慎,在购买小龙虾是仔细辨别,使用前用心清洗。

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