有句话说“病从口入”,但有时候的“入口病”并非我们所愿。最近南京有市民就因为吃了小龙虾而出现肌肉溶解病症,而祸首可能就是09年曾引起轩然大动的“洗虾粉”。
大部分小龙虾买来时都很脏,虾壳又黑又脏,将虾身翻过来,能见到虾肚子里藏着一团黑色的杂质。正常情况下必须用刷子来回刷,才能把脏东西去掉。而且经常要费去很长的时间,有时候清洁还不是非常干净。
现在正值龙虾上市且畅销时节,大部分餐厅都进来成批的龙虾,但是正常清理龙虾让老板们的成本增加。
通过在小摊小贩处买来的“洗虾粉”进行浸泡,就能大大缩短清洗时间,而且不用费多大的力气。上海某家经营小龙虾的老板介绍:“一斤洗虾粉加100斤水,水就可以反复利用。青壳虾在水里只能浸2分钟,红壳虾可以浸10分钟,就能把脏东西都洗掉。”
因此,用“洗虾粉”来清洗龙虾,可以说是行业内公开的秘密。
“洗虾粉”洗虾流程:
第一步:兑水。洗虾粉兑比方法是,1斤粉加100斤水,水可以反复利用,直到脏得不能再洗为止。
第二步:直接把小龙虾浸泡在兑好的水里面
第三步:浸泡10分钟
第四步:浸泡后,小龙虾身上的脏东西自动掉落,小龙虾变得颜色鲜红
第五步:用水把小龙虾身上的剩余脏物冲洗干净
用“洗虾粉”浸泡后的小龙虾,经过烧炒后,只只色泽鲜艳,外形漂亮,似乎只只都能引起你的食欲。
市民们只能看到餐桌上的那令人垂涎欲滴的小龙虾,经过厨师之手的小龙虾,也许你吃不出“洗虾粉”残留的味道,但是“洗虾粉”的各种对人体有害的化学物质,都已经浸透到这一只只鲜艳的虾肉里面了。
燕麦让男女床上功夫好男人常喝豆浆会杀死精子揭穿五种食物壮阳误区辣椒以形补形。印度、南美洲很多人认.....[详细]·必看!五大清肠排毒绝招·30岁女人必读饮食原则·8大隔夜食品千万别吃·十七种“有毒”的家常菜·10种倍受吹捧的催情妙方·十种营养食物睡前吃最好·肠胃不好千万别吃这四样·饭后能要你小命的五大生活习惯热点话题相关阅读
小龙虾属于杂食动物,主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作
“小龙虾”,体长约10厘米,体重约50—70克,周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真
龙虾吃起来是很爽,但真正要去做,这可是个费事儿的活,大家都知道龙虾怎么清洗吗?下
相信大家都吃过龙虾,但真正会吃,吃的方法正确人又有多少人呢?在这给大家普及一下吃
又是夏季,又是一年当中练地摊的季节,在这个炎热的季节里,麻辣小龙虾给这份炎热又增
麻辣小龙虾是哪个地方的菜? 答案是湘菜!是一种非常好的美食,现在就由小编为大家介
原料:小龙虾。 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花
孕妇能吃小龙虾吗?孕妇可以吃龙虾吗? 1、小龙虾分布水域可能遭到污染,龙虾身体会带
针对“小龙虾喜欢脏污环境、被用来清污、体内重金属超标,不能食用”的网络传言,为求
1. 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的
商家为了省事不可能特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大
小龙虾的存储活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两
2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有