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食品厂对鸡排烤肉添加胭脂红

大门紧闭,10多名工人正在里面忙着生产烤肉、鸡排。他们用的牛肉、鸡肉等原材料,“哪里便宜就到哪里买,才不管它是活的还是死的”--这样一家没有食品生产许可证,名叫“麦唯食品厂”的食品作坊,就藏在南安市霞美镇霞美村一栋5层民宅的1楼。

昨日上午,记者前往这家作坊暗访时发现,工人们随意添加胭脂红、柠檬黄、日落黄、乙基麦芽酚、加浓麦芽酚精等食品添加剂。当日下午,南安市质监局、食安办和工商局的执法人员前往现场,查封了这家食品作坊。

执法人员称,在生产烤肉和鸡排等肉类食品时,禁止添加胭脂红、柠檬黄和日落黄等食品添加剂,但这家作坊违禁添加。

作坊的桌面上放着多种食品添加剂

【记者暗访】工人忙着制鸡排添加剂不用秤

接到读者蔡先生的举报后,昨日上午,记者前往“麦唯食品厂”暗访。这家食品作坊位于一栋5层民宅的1楼,大门口没有厂牌,卷帘门半开着,记者弯着腰走了进去。

见记者进门,厂里一名姓陈的管理人员迎上来,警惕地问“干什么的”。记者佯称想在这里打工,看看工作环境怎么样。之后,陈某让记者走进作坊。

作坊内,10多名工人正在忙碌地制作鸡排和烤肉。在他们的面前,有的摆放着鸡肉,有的摆放着鸡内脏,散发出莫名的异味。鸡肉和鸡内脏上面,苍蝇不停地飞舞。该作坊约200平方米,被一截矮墙隔成了两间。场内污水横流,水泥地面上到处是暗红色的污迹。

每个工人都没穿工作服,也没戴口罩,甚至连手套也没戴。胭脂红、柠檬黄、日落黄、乙基麦芽酚、加浓麦芽酚精等食品添加剂,就放在他们面前的桌面上。记者留意到,工人们添加这些东西时,根本没有用秤去秤。

答应“下午就来上班”后,记者离开了这家作坊。

【部门行动】食品作坊遭查封500斤成品被封存

昨日下午3时许,在接到记者的反映后,南安市质监局、食安办和工商局的执法人员前往查处。此时,“麦唯食品厂”的大门已经紧闭,执法人员在外面敲门,才有人打开铁门。看到执法人员进来,10多名工人立即放下手头的工作,一窝蜂地离开了车间。一名工人说,“早就知道这家厂迟早要关门”。

执法人员发现,“麦唯食品厂”在3年前办理了个体工商户的营业执照,曾经也有食品卫生许可证。但是,该作坊的食品卫生许可证因没有年检,目前已经失效。此外,该厂也没有食品生产许可证。

质监局的工作人员称,胭脂红、柠檬黄和日落黄等食品添加剂,分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头和糕点的生产,但禁止用于下列食品:肉类及加工品(包括内脏加工品)、鱼类及加工品、水果及制品。“麦唯食品厂”是生产烤肉和鸡排等肉类食品的,这些食品不能添加上述食品添加剂。

由于作坊四周的窗户都是半开的,质监局的工作人员称,该作坊根本就没有防蝇、防蚊和防虫措施,污水到处乱流,也没有排污措施,卫生条件很差。

该家作坊随即被查封,执法人员还从现场封存了52箱的烤肉和鸡排,大约有500斤。

【流向调查】专挑廉价原料产品销泉州和莆田

凑巧的是,在昨日的行动中,执法人员还查获了这家作坊的账单。账单显示,他们的产品销往南安、惠安、洛江和莆田等地。

一名工人称,该作坊每天生产的产品有1000多斤。生产用的牛肉、鸡肉、鸡内脏等原材料,哪里便宜就到哪里买,才不管它是活的还是死的。原材料是在-18℃的冷库里冷冻的,油炸的时候油温有170℃,且油炸的时间是1至2分钟,“冻一冻,再炸一炸,即使是神仙,也吃不出烤肉用的牛肉是不是死牛肉,也吃不出鸡排用的鸡肉是不是死鸡肉”。

据悉,该作坊的老板是南安人。执法人员将对该作坊的原材料和产品进行抽检,并作进一步查处。

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