香酥鸡排汉堡

步骤1/18

先把汤种里面的高筋面粉和水放锅里，小火拌到变成透明状，没有颗粒就可以，放冰箱冷藏一夜，

步骤2/18

除了黄油以外，先液体，再粉类放，盐和糖对角放，汤种也一起放下去，酵母和面程序35分钟

步骤3/18

35分钟以后放软化的黄油，和面15分钟

步骤4/18

有手套膜就可以了

步骤5/18

和好的面团，放冰箱冷藏一夜

步骤6/18

发好的面团，用手指沾干面粉试一下，不塌就可以

步骤7/18

拿出来，排气5分钟，我做了9个，分好盖保鲜膜醒15分钟

步骤8/18

再放烤箱，发酵一小时（烤盘下面，放一碗热水）

步骤9/18

发酵好以后，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱（预热185度，10分钟），上下火175度，20分钟

步骤10/18

烤好的原味面包

步骤11/18

鸡腿去骨，要小心手哦^0^

步骤12/18

腌一小时

步骤13/18

玉米淀粉，面包糠，全蛋液

步骤14/18

先把腌好的鸡腿肉在蛋液沾一下，再裹玉米淀粉，再裹面包糠

步骤15/18

中火慢慢煎，

步骤16/18

煎好点鸡腿肉

步骤17/18

这时候，把面包对半切一下，放生菜，番茄酱，鸡排，就可以享受美味的汉堡了！

步骤18/18

自己动手做起来吧，美味，健康！