茶在中国历史悠久,很多人都喜欢饮茶。饮茶可以助消化、解油腻、利尿、治便秘,长期饮茶可以预防龋齿、冠心病、高血压、动脉粥样硬化和癌症等病症,但是茶叶中含有多种结构复杂的化学成分,如茶碱、鞣酸、咖啡因、可可碱等,能与某些药物发生理化反应,对抗或干扰药物作用,影响药物的吸收,使药物的疗效降低或失效甚至发生不良反应。特别是以下几类药应忌用茶水送服。
1、生物碱类药物茶叶中的茶多酚约占干重的20%~25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀,从而影响这些药物在体内的吸收,常见的该类药物有:黄连素、麻黄素、颠茄片等。
2、含有金属离子的药物茶多酚又称作茶鞣质,在体内易被分解成鞣酸,鞣酸可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物,如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁,与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝。
3、酶制剂如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、溶菌酶等,这些药物的化学本质是蛋白质,茶叶中的多酚类可与酶结合,降低酶的活性;茶水中的鞣酸与药物发生作用,可生成不溶性沉淀而降低药效。
4、镇静安神药茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,其中最多的是咖啡碱,其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱,具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。
5、单胺氧化酶抑制剂如痢特灵、苯乙肼、甲基苄肼、闷可乐、优降宁时,少量饮茶可引起失眠,大量饮茶可使血压升高。
6、含碳酸氢钠的药物如苏打片、健胃片、小儿消食片等,因茶中的鞣酸可使这些药物的有效成分中和分解,降低药效。
7、补益类中药补药中含有的皂甙、生物碱会与茶多酚结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,从而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等,都含有较多的生物碱和其他活性物质,因此,在服用补药时,不宜同时喝茶,更不能以茶代水来送服补剂。
然而,并非所有药物都不能与茶同服,茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能,因此,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,茶水有增效作用,一般可用茶水送服。例如,服用维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。用茶水服药时,应使用清淡的茶水,且水温不宜过高,温水即可。
茶水的食用禁忌不适宜发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童
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