玫瑰花酥饼

步骤1/14

我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时

步骤2/14

再取20朵花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用。

步骤3/14

因酥饼属于中式面点类，所以这次用的面粉是新良的中式面点粉，把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀过筛

步骤4/14

加入蛋液及白糖，还有油

步骤5/14

油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油

步骤6/14

把面粉拌均匀，要揉搓到很均匀的样子

步骤7/14

拌均匀后放入玫瑰花瓣

步骤8/14

再拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团。

步骤9/14

倒入少许泡好的玫瑰水，我用了20克

步骤10/14

，拌均匀，抓一下可以成团即可。

步骤11/14

用模具成型，

步骤12/14

摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀

步骤13/14

烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟

步骤14/14

烤好的玫瑰花酥饼，掰开看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香，而且很酥的口感，亲想不想尝尝呢？！