枸杞叶祛风湿 活血化淤功效佳其它

炒枸杞叶

材料：枸杞叶400克、平茸50克、植物油5大匙、盐、酱油、砂糖少许。

做法：

1、洗净枸杞叶、平茸，沥干水分;

2、在锅中放入香油或花生油，用强火加热，放入枸杞叶、平茸炒伴数次，再加入酱油、盐、砂糖各少许，炒成碧绿色。

3、枸杞叶略带苦味，加入砂糖，就能做出香气四溢的美味菜肴来。

4、炒伴时避免炒得太久，不需加水，也不需要加盖。这道料理在台湾被称之为“清心去火”，对于头昏眼花患者尤其有效。

枸杞叶鸡蛋汤

材料：500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水

做法：

1、把枸杞叶摘下洗干净;

2、把枸杞的茎洗干净;

3、将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火;

4、让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上;

5、在放叶子前把这茎捞上来扔掉;

6、捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了;

7、叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了;

8、把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了，完成。

枸杞叶鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条、姜片适量、盐适量、枸杞叶适量

做法：

1、鲫鱼去除残余的内脏，洗净鱼腹内的黑膜，处理干净做出来的鱼汤才不会有腥气，味道比较鲜美。

2、锅烧热，倒油撒少量盐，下鱼煎至两面金黄;

3、把煎好的鱼倒入煮好开水的锅中，盖上锅盖,大火滚至汤发白，再加入少量热水沸腾后改小火炖10分钟左右;

4、加入姜片和鱼泡鱼卵，加入枸杞叶，再炖一会儿即可。