春季养肝蜂蜜泡蒜超级养肝粥盘点早春

肝脏对我们的健康来说，有着很重要的意义。中西医对肝脏用途的解释，也各不相同。在中医系统里肝主要有三大功能，一是储存血液，调节血量;二是疏通发泄，通达调畅人体气机，利于血行，助于各脏腑正常功能，包括脾胃的运化吸收和水液代谢功能的发挥;三是调节人的精神意识活动，舒畅情志。

因此，肝脏的养生也要遵从肝为将军之官这一属性。首先，肝藏血，而“行则血归于心，卧则血归于肝”，因此，在该休息的时候，一定要注意休息，尤其是午夜两三点时是肝经当令，更要休息好，才能养好肝。其次，肝主情志，肝气最恶抑郁。肝气不舒畅，人就会情绪低落，心烦意乱，精神不振，食欲减退。因此，调节自己的心态，保持乐观豁达的生活态度，对肝脏养生也是非常重要的。肝主怒，发怒对肝脏的伤害巨大，所谓大动肝火，避免情绪暴怒是有肝病的人最需要注意的。

春季养肝试试蜂蜜泡蒜

韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。

蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

荐几款养肝养生粥：

1、猪肝绿豆粥

原料：猪肺，大米，绿豆

做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

2、决明子粥

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。