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春季养肝好蔬菜 西兰花配胡萝卜早春

春季养生重在养肝,对于养肝用饮食食疗的方法是最好的,在众多的食材中,专家建议我们,要多吃一些有滋补肝肾作用的食物,而今天我们要给大家介绍的胡萝卜就是其中一种。所以,今天我们就用这个食材来为大家做一款美味的养肝美食。

有的小朋友不喜欢胡萝卜的味道,炒胡萝卜前先用水煮一会儿,这样炒出来的胡萝卜味道会甜很多。再有就是,尽量将胡萝卜切小一点,烹煮后会更入味哟!

烹制材料

材料:鱿鱼(2只)、西兰花(1朵)、胡萝卜(1根)

调料:刀嘜橄榄芥花籽油、食盐、鸡精、料酒和蚝油适量

烹制方法

1 鱿鱼切成花片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制。

2 胡萝卜去皮切片;西兰花浸洗干净,切成小朵,锅中水烧开后,焯水两分钟。

3 焯好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用。

4 锅烧热放油,油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透,倒入腌制好的鱿鱼,翻炒几下倒些料酒,炒至鱿鱼卷曲。

5 倒入焯过水的西兰花,加少量和鸡精炒均匀,西兰花挂上汤汁即可出锅。

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