夏季饮食话养生 多吃生姜青椒盛夏

夏季天气很热，一提起吃饭我们总是没有太多的想法。有些朋友总是冰镇西瓜图一时痛快。也有人推荐各种糖水，甚至还有人说各种冰淇淋，可是，今天我们讨论的不是降温食物，而是与养生保健有关的食物。其实，夏天多吃大蒜、生姜与青椒，对身体好处多多。

1、老吹空调吃生姜

夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜;阴虚的人（表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干）不宜吃姜。

2、佐餐放蒜防肠炎

大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。

3、青椒发汗降体温

青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

大蒜可防肠炎，生姜可以预防空调病，青椒可以发汗降温，这些都是夏天里对抗常见疾病的宝贝食物。各位不妨多多尝试，如果你也觉得不错，记得与身边朋友分享。