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老人健忘要补脑 吃松仁玉米补充脑力

随着年纪的增长,老年人的身体各项技能也逐渐衰老。就连大脑也变得迟钝、健忘,甚至出现老年痴呆症等现象。因此,老年人应该要多吃一些补脑健脑的食物来补充大脑营养,维护大脑细胞,预防大脑衰老。研究发现老人多吃松仁玉米能够有效的益智健脑,是延缓大脑衰老的一大佳品。

“松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴,二者搭配,不仅口味好,更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E,这是种强抗氧化剂,有益智健脑、延缓衰老的作用。

维生素E被称为“抗衰老维生素”,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生。

此外,从它们自身来说,也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称,它含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

做松仁玉米,要准备的原料有:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、、糖、味精、淀粉、牛奶少许。做法:1.掰下玉米粒,胡萝卜切丁;2.锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟;3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至颜色稍变黄;4.随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可。

需要提示的是,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮,以免产生哈喇味。牛奶是口味的关键,只需两三勺,就会让松仁玉米有餐馆的味道。

松仁玉米口感甜美,是人们生活中喜爱的食品,同时也具有延缓大脑衰老,增强记忆力等神奇的作用,是补脑健脑的好食品。很多老年人有健忘、记忆力差等现象,那是大脑功能衰退的现象,多吃松仁玉米能够有效的保护大脑组织,预防老年痴呆等作用。

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