辣椒受到大家的喜爱,一是可以用它达到开胃和提升食物美味的作用,二是因为辣椒具有很好的保健功效,现在正值冬季,各种辣味食物更是受到了朋友们的关注和喜爱,不过,为了自己的健康着想,大家一定在食用辣椒前先了解自己是否适宜食用它。
这九类人最好少吃点辣椒
1.心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
2.肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。
3.胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4.便秘(消化内科)。辣椒素具有刺激性,会加重便秘(消化内科)症状。痔疮(肛肠外科)患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿(手外科皮肤科)。
5.口腔溃疡(口腔科)。辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈
6.眼病病人。有角膜炎、红眼病(眼科)等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
7.甲亢(内分泌科)。甲亢(内分泌科)患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。
8.肠胃不好。患慢性胃炎(消化内科)、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻(消化内科)、腹痛(消化内科肾内科妇科)等症状,对消化功能也会有影响。
9.正在服用某些药物。辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮(肛肠外科)膏(如化痔栓、痔疮膏等)。
解辣小妙招
1.吃了辣味食物后舌头感觉麻木,此时不妨喝些牛奶,它能与辣椒素分子结合,能迅速缓解味觉不适。
2.炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时,如果感觉菜比较辣,也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味,从而减轻辣的刺激性。
辣椒在生活中是很多朋友三餐都希望吃到的食物,而且在冬季火锅和各种川菜是很多朋友喜爱食用的食物,但是,如果上面的九类人群如果常吃辣椒很可能会给自己的健康带来更严重的后果。
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材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法 蒜切碎,干辣椒
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夏季应尽量用辣椒做配菜,并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,比如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜
健胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发
又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋
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