三类热源营养素的比例,碳水化合物占总热能的79%,主要由米、麦及杂粮供应。脂类占20%,以含不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等为主。蛋白质占10%,以每千克体重1克为宜,必须有由肉、鱼、禽蛋、奶等提供的动物性蛋白质。大豆及其制品富含优质蛋白质,且含钙丰富,应多加食用。老年人代谢机能降低,体力活动较少,以每餐八九分饱为度,七成饱为佳。
a.提倡食物粗细搭配。因老年人胃肠功能减弱,牙齿不好,既要选择易消化的食物,以保证其消化吸收。
b.合理营养提高机体代谢能力。充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素e、c和胡萝卜素,有强抗氧化作用,能消除有害的自由基,防止和减少细胞受损害。香菜、荠菜和芹菜,不但能够排气通便、帮助消化和增强肠胃蠕动,还能消除胃里的积气和腐败物质,是蔬菜中的三大护生菜。海带也称昆布,不但含有大量的碘元素,而且还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分。花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品。
c.牛奶、大豆及其制品,可以抑制细胞脂质的氧化,抵抗人体衰老。此外,骨头汤还能缓解老年人的骨质疏松,预防筋骨挛痛和膝脊痛,防止人体老化。
玉米是粗粮中的保健佳品。多食玉米,对老人的健康颇为有利。
玉米油是符合老年人健康饮食需要的食用油。
众所周知,血脂异常、胆固醇增加是导致心血管疾病增多的“罪魁祸首”,长期食用玉米油,能够起到很好的调节控制效果。玉米油中所含有的大量不饱和脂肪酸,可以有效降低血脂水平。
国外一些科研人员,在美国和欧洲各自独立进行了研究,总共历时36年,研究了391名男性和女性,最后得出相同结论在所有用于试验的油脂中,玉米油降低胆固醇的效果最好。
玉米油中不饱和脂肪酸的主要成分是油酸和亚油酸,亚油酸有抗血小板凝集功能,提高血液活力的功效。
【玉米的营养价值】玉米富含维生素 C 等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等
第一点 去掉玉米外壳和“胡须”即可食用,可把玉米当成中午和晚上的主食,栽培适量的
食 材: 甜玉米粒罐头1罐,松仁1小把,胡萝卜半根,黄瓜半根 佐 料: 盐,鸡精,淀粉1
玉米须的药理作用: 1.利尿作用 玉米须水煎剂5g/kg、10g/kg灌胃,熊明显增加清醒家
玉米的热量106 大卡(100克可食部分),一种纤维含量较高的粗粮,适量进食可缓解便秘
玉米须的作用: 1.利尿:常用于治疗肾炎浮肿,每天用50~100克,水煎服。血吸虫病肝硬
松仁玉米的热量是多少?每100克松仁玉米的热量是247.6大卡。松仁玉米烹饪时食材需过油
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来
降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
煮玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。
加之很多老年人走路姿势不正确,膝盖向外,腿分得很开,久而久之,就会引发由于腿部关节受力不均而导致的各
根据自己平日身体状况,针对性地选择食品如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补
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