备孕中的男人，需谨慎食用鱼翅，鱼翅有着超高的口碑，不但，美味可口，更重要的是，它富含多种营养素。但是，鱼翅未必适合备孕中的男人，研究发现，鱼翅中含有大量的化学物质，这可能跟海水污染有关，所有，男人还是少食为妙。下面大厨艺小编就具体介绍一下!
近来，有专家称，鱼翅易受汞污染，多吃了含汞高的鱼翅，易致不育，慎吃为妙。虽然目前还尚未有直接证据证明这一观点，但是间接证据却非常明显，汞的确会损伤睾丸和卵巢，对雄、雌性生殖细胞造成损害，降低胚胎发育率，有生育力降低的风险。
鱼翅汞污染主要指甲基汞污染，甲基汞有很强的生殖毒性。全世界工业废汞的排放污染比较严重，早在1995年，世界卫生组织就估计全球每年有1万吨汞排放到环境中，其中50%进入了海洋。近十年来，随着工业化进程，海洋污染只会越来越严重。渔区水域污染了，在渔区中生活的水生动物也都受到污染，尤其是鲨鱼，更易遭到污染。
汞对生殖系统的损伤，在科学上已有定论。动物实验已经证明，甲基汞可以在小鼠睾丸组织中蓄积，抑制了生精细胞内参与能量代谢的酶类，使得生精细胞的DNA合成减少，导致精子数量减少，畸形精子增多，受精率降低，这意味着生育力的降低。此外，对职业性汞接触人群的调查也发现，男性血液含汞或者精液含汞量高，与生育力降低有密切有联系。
汞也能干扰雌性动物卵巢的细胞周期，造成细胞能量代谢异常，导致卵巢排卵和激素分泌异常。汞还极易通过胎盘直接损伤胚胎或胎儿，造成神经系统发育迟缓、胎儿畸形甚至死亡。针对日益严重的海水汞污染，建议孕妇和育龄妇女避免吃鲨鱼。
以上就是备孕男人需少吃鱼翅的原因，其实，鱼翅未必像销售员说的那样有营养，对身体根本没有特别的作用，只要男人均衡饮食，一样能起到进补的作用!
