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如何挑选荷叶饼_荷叶饼的保存方法_荷叶饼的制作技巧

如何挑选荷叶饼_荷叶饼的保存方法_荷叶饼的制作技巧

如何挑选荷叶饼

色泽略黄,柔软淡香。

荷叶饼的保存方法

半年

荷叶饼的制作技巧

1.绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2.用少许温水把酵母化开,和菜汁一起倒进面粉里,把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里,合盖静置1小时,发酵完成。

3.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成若干小分。

4.每分搓圆按扁,擀成椭圆形,用刀背轻轻在中间压出中线。

5.对折后,在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。

6.全部做好后醒10分钟左右。

7.做好的面坯醒10分钟后,放入蒸格,冷水入锅,中火蒸13分钟。

8.熄火后焖3分钟再开盖。

9.随自己口味,夹进喜欢的菜,我放的是红烧肉。

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