最近和南瓜较上劲了,做面食不用另外加水很方便。这次做了这款荷叶饼,可以直接当馒头吃也可以用它夹上菜或者肉一起吃,儿子说吃这个比吃馒头有食欲啊。
将南瓜去皮洗净切薄片,放微波炉加热6分钟
拿出来用勺子压成泥,加入酵母使其融化
然后逐渐加入面粉揉成不粘手的面团发酵至里面呈蜂窝状即可
将面团搓成长条
分成小剂子揉圆
将小剂子擀圆备用
表面刷一层植物油
对折
用刮板将边缘挤出花纹然后用锯齿工具压出花纹
做好的成品醒发10分钟上锅蒸熟,开锅6分钟关火,捂2分钟即可
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