果蔬鸭蛋寿司卷

步骤1/29

米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以

步骤2/29

紫菜做寿司必用

步骤3/29

芥沫 寿司醋 寿司酱油备好

步骤4/29

感鸭蛋黄备用

步骤5/29

胡罗卜蒸熟切成条备用

步骤6/29

乳黄瓜切成条备用

步骤7/29

大根切成条备用

步骤8/29

肉松备用

步骤9/29

沙拉酱备用

步骤10/29

蟹柳切成条备用

步骤11/29

将米蒸熟冷凉备用

步骤12/29

将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

步骤13/29

将搅伴均匀

步骤14/29

将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

步骤15/29

取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均

步骤16/29

先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定

步骤17/29

再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

步骤18/29

如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形

步骤19/29

寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

步骤20/29

解开寿司莲寿司成形

步骤21/29

用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司

步骤22/29

寿司切成

步骤23/29

切好的寿司

步骤24/29

装盘摆放造形

步骤25/29

摆放拼盘

步骤26/29

摆放拼盘

步骤27/29

根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司

步骤28/29

根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司

步骤29/29

按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷