白参的选购技巧_白参的食用价值

白参的选购技巧

选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大 部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最 贵，福临门较为实惠。辨别方法为进口人参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口人参往 往香气更浓，国产的则淡很多。

白参的食用价值

白参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体轻气和，升而微降;具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效;主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。