牛大力名称是怎么来的
牛大力的药用功效很强。牛大力以根入药，而牛大力的根的长度达2左右。在日常生活中，人们会用牛大力、土茯苓一起炖鸡汤喝，当男人喝了此汤后就觉得自己的力气比牛还大，因此有了牛大力这个名字。
牛大力还叫什么名字?
牛大力又叫猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，具有很高经济价值以及药用价值。
牛大力的功效与作用有哪些？
牛大力具有润肺、止咳、强筋活络、滋补肝肾、强壮筋骨、补肝肾、强筋骨、补脾益气等功效。
牛大力主治腰肌劳损、风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带多等。
平时上火可以食用牛大力能清热解毒。经常通宵熬夜的人食用牛大力煲汤喝不仅能够起到很好的调节效果，还能消肿解毒，通肠通便，有利于肠胃和消化功能。
牛大力虽好但也不能过量。牛大力具有一定的养生作用，暂无禁忌的人群。但热性体质的人长时间服用牛大力，可能会导致肝肾功能损害和胃肠道反应。
牛大力的选购
块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。
牛大力保汤做法
1、牛大力土茯苓猪骨汤
材料:
土茯苓150克、牛大力80克、猪骨350克、赤小豆70克、云苓50克、蜜枣2个、水2.5升
做法：
1、土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮
2、土茯苓用刀剁小块
3、赤小豆，云芩，蜜枣洗净
4、猪骨焯水洗净
5、瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
6、汤很甘甜
2、保健祛湿土鸡汤
材料:
做法：
1、鸡一只，五指毛桃、无花果
2、伏苓刨片
3、牛大力刨片
4、取一汤煲，放入所有材料，加适量水
5、大火煲1小时，转中火煲1至1.5小时，下盐调味
6、保健祛湿汤
3、五指毛桃牛大力骨头汤
材料:
猪骨250克、鲜牛大力150克、鲜五指毛桃150克、麦冬15克
1、猪骨头洗净切成块。
2、牛大力洗净切成片。
3、五指毛桃根洗净。
4、汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒进去。
5、将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。
6、开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。
