喜欢吃芥蓝的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用,忽略了它在营养价值上的特殊之处。
芥蓝中胡萝卜素、维生素c含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素c含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
但是,吃芥蓝要适量。中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载,芥蓝“甘辛、冷,耗气损血”。
抗癌芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分
短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失
它原产于我国南方,由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而
芥蓝叶子颜色深绿厚重,茎的颜色稍浅一些,身材比较粗状,其外皮韧、中心脆,因此,新鲜芥蓝吃起来口感脆爽
芥蓝叶子颜色深绿厚重,茎的颜色稍浅一些,身材比较粗状,其外皮韧、中心脆,因此,新鲜芥蓝吃起来口感脆爽
30多摄氏度的高温,很容易让人没什么胃口,不想吃东西,而今天记者请来大厨教读者做一道适合夏天食用的菜
芥蓝通体深绿,茎比较粗,外皮韧、中心脆,最关键的是,芥蓝营养价值高,钙含量也高。而在我们的日常饮食中
含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质,含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的
花胶用冷水浸3小时后放进有生姜的沸水中煮约15分钟除腥味,取出过冷河,再用上汤将花胶焖煮60分钟后置
针对这种情况,建议您饮食要清淡,别喝酒,多吃青菜尤其是有苦味的蔬菜,如苦瓜、芥蓝,以及可以去湿的冬瓜
针对这种情况,建议您饮食要清淡,别喝酒,多吃青菜尤其是有苦味的蔬菜,如苦瓜、芥蓝,以及可以去湿的冬瓜
专家说,芥蓝是富含纤维素的叶类蔬菜,其中胡萝卜素、维生素c含量很高,远远超过了菠菜和苋菜的维生素c含
浙江中医药大学附属第二医院男科吕伯东医师表示,西红柿的确对男人有好处,能预防前列腺癌,还能改善精子浓
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