小米是日常生活中的一种常见的食材。用小米熬粥营养非常丰富,可以为大家的身体补充许多必须的营养元素。女性朋友在生完宝宝以后,可以用在小米里边加红糖来调养身体。小米也可以蒸着吃,那么蒸小米要泡多久呢?接下来就给大家介绍。
蒸小米要泡多久
1、小米不仅可以煮小米粥,而且还可以蒸着吃。蒸小米需要把将小米洗干净,然后用温水浸泡一夜。如果喜欢吃肉的话,可以加一些五花肉一起蒸,然后再加一些白砂糖或红糖调味。
2、做的时候需要把已经浸泡好的小米捞出来,沥干水分放入碗里,然后把五花肉和白砂糖或者红糖搅拌均匀,放入蒸锅中开大火蒸开。
3、蒸半个小时以后需要揭开锅盖检查一下有没有蒸好。需要用用筷子搅拌小米,这样可以使小米更快蒸好。这样反复进行2到3次以后,如果用筷子戳小米的时候发现小米全软了,就说明小米已经蒸好,可以吃了。
4、蒸小米的时候,如果喜欢吃甜味的可以加一些白砂糖,喜欢吃咸味的可以加一些盐。蒸小米的时候是不需要放油的。如果用高压锅蒸小米的话,1个小时就可以了。用蒸锅蒸的话,则需要3个小时。
挑选小米的方法
挑选小米的时候应该选择米粒大小和颜色均匀的小米粒。优质的小米一般是乳白色、黄色或者金黄色的,可以看到光泽。好的小米很少有碎米,没有虫子和杂质。
做蒸小米的时候,一定要选择没有虫子和杂质的优质小米,并且提前把小米泡好,这样蒸出来的小米才会好吃。蒸小米的时候可以根据自己的喜好添加一些其他食材。喜欢吃甜味的朋友可以在蒸小米里边加一些白砂糖,喜欢咸味的朋友可以加一些盐。
小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿
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