番茄具有生津止渴、养阴凉血、健胃消食、促消化、预防高血压等功效。可用于肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、前列腺癌等症。
番茄每100克热量20千卡。一份番茄272克，热量为54千卡。相当于摩托艇运动22分钟所消耗的热量。
和番茄一起吃的食物/和番茄搭配的食物
1、番茄+鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
2、番茄+山楂：可降血压
3、番茄+蜂蜜：可补血养颜
4、番茄+福寿鱼：可增加营养
5、番茄+卷心菜：预防癌症促进血液循环
6、番茄+圆白菜：益气生津、预防癌症促进血液循环
7、番茄+三文鱼：滋润肌肤抗衰老
8、番茄+鲫鱼：可营养丰富
9、番茄+茭白：可清热解毒、利尿降压
10、番茄+西兰花：可抗癌
11、番茄+豆腐：可补脾健胃
12、番茄+芥蓝：可防癌
13、番茄+菜花：降血脂降血压
14、番茄+芹菜：可降血压
15、番茄+黄鱼：可促进骨骼发育
16、番茄+西葫芦：可抗癌
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所需材料：
牛肉 3克、胡萝卜 半根、土豆 1个、洋葱 半个、西红柿 3个、食盐 2克、料酒 2毫升、大葱 1根、生姜 1小块、大料 1个、花椒 1克、浓汤宝 1块、老抽 2毫升、花生油 5毫升
做法步骤：
1、牛肉在清水中冲洗15分钟。
2、切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
3、生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
4、锅中倒入油。
5、放入葱花和姜丝炒香。
6、放入洋葱。
7、炒香以后放入清水。
8、水开以后放入西红柿和牛肉。
9、盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
10、煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
11、将土豆和胡萝卜放入锅中。
12、放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
13、煮好的番茄牛肉汤盛出。
14、撒点儿香菜。
15、味儿更香~
16、哈哈，开吃啦~
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