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番茄红素红色悦动生命

感谢自然的恩赐,很多植物的红色元素对我们的健康非常有益,其中首推番茄红素。番茄红素富含于番茄、西瓜等天然果蔬中,是目前已知的自然界最强的抗氧化剂之一,它是国际公认的抗衰老物质,可有效捕捉万病之源的自由基,清除身体垃圾,让生命稳定在活跃的健康状态中。

科学家预言抗氧化剂在未来可将人的寿命延长30%—50%。欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进,在蜚声中外的地中海健康饮食中,番茄酱是每餐必备,居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低,番茄红素的作用功不可没。美国《时代》曾将番茄列为对人类健康贡献最大的食品之首,将番茄红素誉为“植物黄金”。生食番茄,番茄红素的吸收率极低,熟食则好一些。最佳方式是跟适量油脂一起吃,吸收率会大幅提升。不过日常膳食很难达到正常需求量,外源性补充是最好选择。

中央电视台《新闻联播》曾报道英国剑桥大学对150名心脏病患者的实验连续4周让他们每天服用番茄红素补充剂,患者的低密度胆固醇大幅降低,同时比降血脂药物减少了副作用,证实番茄红素对预防中风和心血管疾病效果显著。

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