娃娃菜的做法有哪些 娃娃菜的功效

娃娃菜是从日本引进蔬菜新品种，又称大白菜。在国内广泛种植开来后受到国内的青睐，外形与大白菜一致，但外形尺寸比大白菜小很多，仅为大白菜的四分之一左右，像大白菜的缩小迷你版，所以也被被称为娃娃菜。

娃娃菜是一种迷你型白菜。对温度要求较高，一般20-30摄氏度的温度适宜它生长，所以在种植初期也是费了很大的功夫才种植成功。娃娃菜味道鲜美，因其富含丰富的纤维素及微量元素，所以有助于预防结肠癌。

1.增强抵抗力。娃娃菜有预防感冒、消除疲劳的功效。能增强身体增强抵抗力。

2.解渴利尿。娃娃菜中的钾帮助盐分排出体外，所以有利尿的作用，另外娃娃菜富含铁、镁等元素，能提升钙质吸收。

3.通利肠胃。的娃娃菜因其含有大量纤维，所以有助于消化。因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化。保持大便通畅的功效。所以急适合便秘的人群。也能预防乳腺癌、肠癌等癌症疾病。

挑选娃娃菜时，应挑选个头小，手感结实的菜。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，颜色黄中带白;从口感上说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑。所以白菜心与娃娃菜还是有很大区别。

娃娃菜虽营养价值高，但是不适合肠胃炎的患者食用，因为其中含的大量纤维素会导致肠功能紊乱，也不能吃太多。对于哺乳期的妇女更是不适宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。任何食物都过犹不及，需要有个度。