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胡萝卜叶子有什么功效 胡萝卜健康营养吃法

一、胡萝卜叶子的3大功效

胡萝卜大家一定都吃过,但是对胡萝卜的叶子大家了解吗?是不是在吃胡萝卜时都把它的叶子取下来扔掉了呢?胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子,是一种营养价值出色,并具有一定药用功效的特色存在,今天我主要向大家介绍的就是胡萝卜叶子的功效。

 1、胡萝卜叶子可以治便秘

胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在,另外还有多种维生素,人们食用胡萝卜叶子以后,会加快胃肠的运动,也能让人体生成的大便软化,减少它们在人体中积存的时间,让大便快速排出体外,从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。

2、胡萝卜叶子可理气止痛

理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效,综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗,具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克,另入适量的清水,慢慢煎制,煎好药液进行过滤,一天饮用一次,连用七天止痛效果出色。

3、胡萝卜叶子可以利水

利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一,它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状,也能预防这些疾病的发生,想让胡萝卜叶子起到利水的作用,除了可以煎制饮用以外,还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。

二、胡萝卜营养药膳

胡萝卜是人们平时经常吃的一种蔬菜,它的维生素含量非常高,经常食用对人体有很大的好处。那么你知道胡萝卜怎么做好吃吗?你知道胡萝卜的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家胡萝卜6种吃法堪比良药,一起来了解一吧!

菠菜胡萝卜食疗妙用

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,从而保持脑血管顺畅。

胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

将胡萝卜、苹果切成片,加玉米须煮水当茶饮,可利尿消肿。

治小孩消化不良

将胡萝卜煮烂,加入适量红糖一起食用,一日两次,每次1~2两,几天后即可收到较好的效果。

胡萝卜的几个常用食疗方

(1)高血压患者

每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次,30天为1疗程。

(2)便秘者

胡萝卜挤汁,兑蜂蜜适量,每次80毫升,每日早晚各1次。

(3)夜盲症、角膜干燥症者

取胡萝卜250克,猪肝250克,炒食,每日1次,7日为1疗程。

(4)百日咳者

取胡萝卜200克,红枣(连核)13枚,水煎服,每日1次。

(5)水痘患者

取胡萝卜200克,荸荠100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1剂。

(6)头皮瘙痒及多屑者

取胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量,文火炖,每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

三、胡萝卜该怎么吃有营养

1.选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2.注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3.熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。

 4.切片或研碎胡萝卜

就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

5.加一点脂肪

如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

 6.不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。

胡萝卜中含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害,但有点浪费营养。

7.胡萝卜汁

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。

8.适量摄取

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!

四、胡萝卜怎样搭配最有营养

民谚有言,“冬吃胡萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这句话,除了说明胡萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实,胡萝卜还有不少“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。

胡萝卜梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白胡萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白胡萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

胡萝卜羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白胡萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

胡萝卜鲫鱼

白胡萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白胡萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

胡萝卜葱

冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白胡萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

胡萝卜海带

海带和紫菜含碘丰富。白胡萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

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