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坐月子猪肝可以吃吗 产妇吃猪肝的做法有哪些

一、产妇可以吃猪肝吗

产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍,而且含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补的最佳食物,甚至可以多吃,对排恶露有帮助。

据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动,食用猪肝是一个不错的进补方式。

猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效,适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时,新妈妈食用猪肝,对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。

但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

二、产妇吃猪肝的做法是什么

麻油猪肝

食材:猪肝、老、麻油、米酒水适量。

做法:

1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净,连皮切成薄片。

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟。

6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

功效:麻油猪肝有破血功效,将宫腔内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

山药猪肝

食材:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油适量。

做法:

1.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用。2.将山药切成小块洗净备用。3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。

功效:补肾气,健脾,祛恶露。

三、猪肝汤的功效是什么

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,民间常见的一款美味营养的靓汤。猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤,如:菊花猪肝汤,何首乌猪肝汤,菠菜猪肝汤,番茄猪肝汤,枸杞猪肝汤,豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。

1、猪肝汤富含蛋白质、维生素和矿化物质等,有补肝肾、益精血、滋阴壮阳、提高免疫力、健脾开胃、降火消气等功用。

2、保护视力,消除眼睛疲劳。

3、特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。

4、由于猪肝中胆固醇和铜的含量较高,而脂肪肝患者因肝脏解毒、代谢功能较低,因此脂肪肝患者要少吃猪肝为宜。

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

四、宝宝能吃猪肝吗

宝宝能吃猪肝。猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。宝宝食用猪肝能保护视力。

据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以,正常的肝脏本身是无毒的,宝宝可以放心食用,但不宜食用过多,要注意营养均衡。

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