冬笋具有解渴除烦、清热益气、清热化痰、养肝明目、帮助消化等功效。可用于高血脂、便秘、高血压、高血糖症、预防肠癌等症。
冬笋每100克热量28千卡。一份冬笋178克，热量为50千卡。相当于操作17分钟所消耗的热量。
和冬笋一起吃的食物/和冬笋搭配的食物
1、冬笋+圆白菜：可促进血液循环
2、冬笋+苦瓜：可消除疲劳
3、冬笋+猪肉：补肝肾
4、冬笋+木耳：清热泻火
5、冬笋+海参：可滋阴润燥、清热养血
6、冬笋+猪腰：可补肾利尿
7、冬笋+鲍鱼： 营养全面，易于吸收
8、冬笋+莴笋：可治疗肺热痰火
9、冬笋+雪里蕻：可减肥、延缓衰老
10、冬笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓
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所需材料：
猪夹心肉 75克、冬笋 7克、鸡蛋 2只、草头 15克、烧卖皮 9克、盐 适量、生抽 少许、蚝油 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许、白糖 少许
做法步骤：
1、热气苏北夹心猪肉，洗净切成大块。
2、冬笋掉水
3、新鲜草头洗净
4、自己摇肉糜，干净卫生。
5、冬笋也打成颗粒，不要太细。
6、调味
7、市场上买的烧卖皮。
8、肉糜冬笋调为味好以后，拌入草头。
9、做成烧卖
10、好看吗？
11、特写
12、特写
13、排排队
14、嗲吗？
15、上笼屉准备蒸。。。
16、蘸料:香菇辣酱、香醋
17、这次一共做了四十九个
18、水开后，急火蒸十五分钟即可
19、可以品尝了
20、看看就好吃
21、再拍一张
22、草头还保持翠绿颜色
23、热气腾腾
24、非常好吃！鲜咸清香，美味可口。比那个什么下沙烧卖还要好吃。你动手，食材新鲜、干净、卫生，吃得放心。
25、自己动手，其实很简单！
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