为了更好的保存，一般会将银鱼晒成干，这样可以最大限度的保持银鱼的营养价值。干银鱼不仅味道鲜美可口，而且营养价值也是非常丰富的，但是在食用干银鱼的时候，也要注意一些禁忌事项，避免引起副作用，那么干银鱼的副作用有哪些?一起来了解一下吧。
银鱼干相信我们都应该吃过吧，干银鱼非常适合制作羹汤时使用,在炒菜的时候，如果加入一些干银鱼，也是很鲜香的。干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,一些高脂血症患者也是可以食用的。
干银鱼的副作用有哪些?正常情况下，食用干银鱼是不会出现副作用。但是要注意干银鱼不宜和干草同食，这样很容易引起不适。而且银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，但是胆固醇含量较高，所以一次不宜吃太多的干银鱼，避免引起胆固醇的升高。
那么干银鱼应该怎么做?
一、银鱼干炒鸡蛋。材料有银鱼干、鸡蛋、胡萝卜、尖椒等，先把小银鱼干用清水浸泡,五分钟之后就捞起沥干,待用。然后把胡萝卜切成细丝,将尖椒切成丁。把鸡蛋打散在碗中，放一点盐、料酒,打散后,将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。然后既可以烧过，把油烧开，先炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。
二、银鱼干蚝油焖茄子。材料有银鱼干、紫皮茄子、色拉油、食盐、葱末、姜末、蒜蓉、生抽、蚝油、桂花汁。准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合,倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。此时可以打开砂锅盖子,发现茄子已经变软,倒入炒好的酱汁,上面铺上煎好的银鱼干,再加盖焖烧2分钟,出锅前撒上葱花即可。
就是就是关于干银鱼的副作用有哪些问题的回答，饮食健康非常重要，我们在食用某种食物的时候，一定要了解清楚其禁忌。一般来说，正常的食用干银鱼是不会有副作用的，但是一定要注意，不要和干草一起吃，避免引起不适，而且干银鱼的胆固醇是比较高的，所以一次不宜吃太多。
