牛奶大餐美味更美白

牛奶烩菌菇

时下喜欢吃菌菇宴的人很多,那用牛奶烩出来的菌菇不知道大家又吃过没有,菌类食物本来就有其独特的清甜和清香的味道,烩入牛奶,牛奶的香浓就会被菌菇吸收,反之菌菇的香味也混入牛奶当中,不但菌菇香甜可口,就连烩出来的汁液也能令人食兴大动。

牛奶上汤鱼皮角

吃了那么多的牛奶菜式,也该是上主食的时候了,主人家给大家上了一个牛奶上汤鱼皮角。鱼皮角的制作方法就是用鱼皮包着用以肉为主的材料,做成一只只小饺子状。鱼皮角一口一只刚好,咬起来爽口弹牙,加之用牛奶煮熟上桌,牛奶的香味入侵到肉馅之中。不过用牛奶只煮鱼皮角不煮饺子或其他的东西是因为,鱼皮角的外皮是用鱼皮做的,加热后外皮既不容易煮烂,同时牛奶的香味又能渗入到肉馅当中。

食用小贴士

煮牛奶四忌

忌用文火。煮牛奶宜用武火煮沸,文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质被氧化破坏,从而降低牛奶的营养价值。