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中度脂肪肝的饮食 脂肪肝预防保健

一、中度脂肪肝的9大饮食原则

中度脂肪肝患者可以通过饮食来恢复健康,那么中度脂肪肝的饮食要注意什么呢?中度脂肪肝的饮食要点要清楚,下面小编为您介绍中度脂肪肝的9个饮食原则。

脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂质积聚,超过肝湿重的5%。脂肪含量超过5%至10%为轻度脂肪肝;超过11%至25%为中度脂肪肝;超过26%至50%为重度脂肪肝。轻中度脂肪肝通过营养均衡、适度锻炼可完全恢复。

每日三餐膳食要调配合理,做到粗细搭配,营养平衡。要控制高能量、高糖、高脂肪饮食。首先要控制热能,把体重减轻至标准体重作为目标,做到能量消耗高于能量摄入。中度脂肪肝的饮食原则包括以下几点:

1、控制热量摄入,脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量,以防止发胖诱发脂肪肝,对于肥胖或者超重者,每公斤体重可供给353-440千卡热量,以控制或减轻体重。

 2、适当增加优质蛋白质的摄入,如牛奶,鱼肉等,有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症,防止肝细胞进一步受损害。

 3、减少糖类和甜食,糖类主要由谷物供应,除蔬菜,水果中所含天然糖类外,不食用精致糖类,蜂蜜,果汁,蜜饯等甜食或甜点心,因为过多的糖类会转变为脂肪,导致肥胖,使脂肪肝加重。

 4、控制脂肪摄入量,对中度脂肪肝病人,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g,对含胆固醇高的食物宜做适当控制。

 5、补充维生素、矿物质和食物纤维,补充对治疗肝病有一的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂,以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏,对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐。

6、摄入足够的食物纤维,饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜,水果和藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维,既可增加维生素,矿物质的供应,又有利于代谢废物的排泄,对调节血脂,血糖水平有良好的作用。

 7、适宜多吃富含甲硫氨基酸的食物。富含甲硫氨基酸的食物可以促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化。富含甲硫氨基酸的食物有:菠菜、干贝、油菜、芝麻、小米等食物。

8、适宜多吃富含过硫酸钠的食物。富含过硫酸来的食物能合成胆碱,合成磷脂,对肝内脂肪形成有一个阻断的作用。富含过硫酸钠的食物有:海米、鱼、干贝等食物。

9、改掉不良的饮食习惯。脂肪肝患者平时的饮食要实行有规律的一日三餐,尽量避免过量摄食、吃零食、夜食及高热量调味浓的食物,防止身体脂肪过度的蓄积。

二、脂肪肝保健食疗方

1、玫瑰萝卜汤。白萝卜、青萝卜等量,玫瑰花少许。萝卜洗净,切成小块,加水煮至半熟,放入玫瑰花少许,煮熟,加盐和味精。空腹食用,每日1~2次。疏肝解郁、化痰散络。适用于肝络郁滞严重,肝区胀痛、暖气不舒、体形肥胖的脂肪肝患者。

2、荜茇鲤鱼汤。荜茇5g,鲤鱼100g,川椒15g,生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。把荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量,武火烧开后用文火炖熬约40分钟,入调料即成。单独食用,也可佐餐,吃鱼喝汤。利水、消肿、减肥,适用于寒湿内聚型的脂肪肝患者。

3、香菇茶。中等大小干香菇5只。将香菇洗净,切成细丝状,用煮沸的水冲泡,加盖焖15分钟即可饮服,一般可连续冲泡3~5次。当茶饮,频频饮服。益气补虚、降脂护肝。适合各种类型脂肪肝患者。

4、山楂绿茶。鲜山楂3只,绿茶3g。将鲜山楂洗净切片,敲碎核,与茶叶同放入杯中,用沸水冲泡,加盖焖15分钟作用即可饮服,可冲泡3~5次。当茶饮,当天喝完。消食健胃、解毒降脂。适合各种类型脂肪肝患者。

5、玉米须冬葵子赤豆汤。鲜玉米须60g,冬葵子15g,赤小豆100g,白糖适量。玉米须、冬葵子水煎,去渣取汁,加入赤小豆煮熟。白糖调味,吃豆饮汤。每日1剂,分2次服食。适用于形肥、苔腻或有水肿的水湿停滞型脂肪肝患者。

6、荷叶粳米粥。按1:5比例准备荷叶与粳米。荷叶与粳米洗净加水,荷叶覆于粳米上,文火熬成粥,去荷叶即成。每日早晚食用。升清降浊、轻身消脂。

三、预防脂肪肝吃什么食物好呢

蔬菜类食物,黄瓜、萝卜、冬瓜、山药、魔芋、菠菜、空心菜、番薯、芦笋、洋葱、大蒜、苦瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、茄子、藕、菱角、番茄、荸荠、茭白、莴苣等新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、无机盐和微量元素。

肥胖、糖尿病、高脂血症患者每天吃500克左右的蔬菜,可起到充饥、降血脂、降低血糖、减肥和防治脂肪肝之功效。

菌类食物,蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物为高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的健康食品,具有独特的保健作用,如降血脂、降血压、促进钙质吸收以及抗病毒、抗肿瘤,因此该类食物有助于脂肪肝预防。

豆类食物,黄豆、豌豆、黑大豆、绿豆等豆类及其制品豆浆、豆腐、豆粉,是人体蛋白质的良好来源,也是防治高脂血症、冠心病和脂肪肝的健康食品。每天如能以20克大豆蛋白替代动物蛋白,对预防心脑血管疾病非常有益。

海产类食物,海带、黄鳝、鱼类、牡蛎、珍珠、蛤蜊、田螺等水产品可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平,促进肝内脂肪沉积消退。

高脂血症脂肪肝患者经常使用海鱼、海带、紫菜,可降低血脂,抑制血小板聚集,从而有利于预防和治疗动脉粥样硬化、冠心病和脂肪肝。

此外,一日三餐定时限量,早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐大半饱,避免过量摄食、进零食(特别是甜性零食)、吃夜宵等不良习惯,以免扰乱代谢功能,诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝。

对常年嗜酒者来说,彻底戒酒是预防酒精性肝病惟一有效的方法,而一切其他所谓的治疗措施均系缘木求鱼。

四、脂肪肝可走掉

常闻年轻同事体检获知脂肪肝。这是常见的非酒精性脂肪肝,它可演变为急性肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。但它是一种可逆转的疾病,大部分患者可通过控制饮食、增加锻炼的方法治愈。其中走路时最简单有效的方式。

脂肪肝患者多嗜食肥甘厚味。大鱼大肉吃进去,人的脾脏只能部分消化,剩下的营养物质就留存在了体内,而脾脏长时间地超负荷工作,消化功能变差,留存在体内的废物越来越多,形成恶性循环。这些油脂到血管里就形成高脂血症,到皮下就形成皮下脂肪,到达肝脏,就成了脂肪肝。中医认为,“脾主四肢、肌肉”,增加肌肉锻炼,能增加脾脏功能,消化掉堆积在肝脏的脂肪。“肝郁克脾”,的那个肝脏的痰浊消散,肝气条达,脾脏的禁锢也会消失,疾病自然消失。

 这就需要大步走、快步走!让脂肪肝“走”掉。脂肪肝人群走路应该注意:

速度:每天快走40分钟至1小时,每分钟走120-140步,使心率达到120-150次/分钟,走时周身微微出汗,就能起到锻炼的效果。

姿势:抬头挺胸,胳膊摆直,步子迈大,后腿用力蹬,前腿往前抬,深吸气、慢吐气,这样走路可调动全身约50%的腿部肌肉。

时间和地点:在植物覆盖率较高的公园、街边绿化带周围等富氧含量高的地方锻炼可使人心情愉悦,增强肺功能。对于上班族来说,上下班的路上,少做两站车,多走一段路,即可起到很好的锻炼效果。走掉的不仅是脂肪肝,收获的还有健康。

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