鸽子汤的功效 鸽子汤做法

一、鸽子汤有哪些功效作用

1、鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

2、乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

3、富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

二、鸽子汤会回奶吗

科学研究仍未证实鸽肉对于回奶症状是否有直接关联。鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

另外，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

三、营养鸽子汤的做法

清炖鸽子汤：

材料：鸽子每次半只，约80—100克，葱段、姜丝、盐。

制法：

1、将鸽子剖洗干净后放置待用。

2、将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅。

3、炸好锅后，放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。

4、一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。

5、待香味扑鼻时，开锅即可食用。

鸽子汤有些人会回奶的，但有些人却不会，所以具体是因人而异的。除此之外母鸡汤也是回奶的，所以妈妈在回奶的时候，可以多喝这些汤。另外，还有其他典型的回奶食物，例如大麦茶、麦芽糖、韭菜、花椒、大料（茴香）、味精、人参、山楂、巧克力、苦瓜等。应该注意，还有太过于生冷辛辣的东西，平时的饮食也就不必太过于忌口。在关注回奶的食物有哪些后，专家提醒，平时回奶时饮食的选择，应忌食那些促进乳汁分泌的食物，如花生、猪蹄、鲫鱼、汤类等，否则将会事倍功半。

四、有哪些食物回奶

回奶食物一：大麦茶

大麦茶是和胃的一种食物，消化不良，容易引起肚子胀以及胃酸容易分泌过多的人，都可以适当的食用大麦茶。此外，需要特别注意的是，大麦茶还拥有帮助新妈妈回奶的作用。

新妈妈可以将大麦茶用热水煮熟，等水煮成蜡黄色即可饮用。但是，想要利用大麦茶帮助新妈妈们回奶，还要注意食用的方式以及食用的次数。小编建议新妈妈们可以在三餐之间食用大麦茶，尽量保持一天三次，这样回奶的效果会更好。

回奶食物二：花椒

花椒可以帮助人们开胃，促进唾液的分泌，另外花椒还具有降血压的功效。不仅如此，花椒也是属于回奶食物中的佼佼者。如果新妈妈想把花椒作为回奶的食物，还要找到一个黄金搭档，红糖。专业人士指出，花椒和红糖搭配，在回奶的效果上，算是一绝。

首先，我们需要备齐材料，花椒和红糖，然后将红糖和花椒按照二比一的搭配，放入锅中倒入两百毫升的水，最后用大火烧开即可。妈妈们可以选择每天服用一次，连续服用两天，即可见效果。

回奶食物三：巧克力

有的妈妈带孩子比较忙，不方便做一些比较复杂食物，就想知道吃什么食物比较简单回奶的。其实在我们的生活中，还是存在很多现成的回奶食物，比如巧克力。若是妈妈们比较喜欢吃零食的话，那么这个时候就有借口开始大吃一番了。