八角茴香的食用作用介绍八角茴香的中药偏方

一、八角茴香的食用作用到底是什么

八角茴香除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有哪些作用？

八角茴香可入药；其性温，味辛；有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

另外，八角茴香的身上还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。它的这么多作用，你都知道了吗？

八角茴香作为一种中草药或者调味料，它还是有一定的副作用的哦，所以并不适宜长期食用哦！据了解，八角茴香一年结两次果，每年第一次开花所结的果实称为“春八角”，第二次开花结的果实称为“秋八角”，秋八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质较好。而且它作为一种调味料，常常被很多人用在餐桌上，但是八角茴香毕竟也算是一种中药，它有没有副作用呢？

八角茴香对人体是有些副作用的，所以，在吃八角茴香的时候就要小心啦，一定要注意它的量，以及使用它的频率啦。八角茴香的副作用主要是体现在可能会伤目、长疮；也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用。

二、八角茴香的药用价值

三、八角茴香的中药配方

1.治小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许。水（煎）服取汗。（《仁斋直指方》）

2.治疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下（《卫生杂兴》）。

3.治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱（《仁斋直指方》）。

4.治腰病如刺：八角茴香（炒研）每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处（《简便单方》）。

5.治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：*子（炒，去壳）半两，八角茴香七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服（《永类钤方》）。

6.治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热：舶上茴香（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头（炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二（《脚气治法总要》茴香丸）。[7]

7.治胁下刺痛：配枳壳，麸炒研末，盐、酒调服（《得配本草》）

四、八角茴香的科学分类

（1）莽草（为木兰科植物莽草IlliciumlanceolatumA.C.Smith的果实，又称“山大茴”、“山木蟹”）产于安徽、江苏、浙江、江西、福建等地。由10～13个蓇葖果放射排列于中轴上，直径3.8～4.2cm，表面红褐色。单一蓇葖果呈小艇状，先端有一较长而向后弯曲的钩状尖头，果皮较薄。种子扁卵形，种皮褐黄色。具特异香气，尝之味先微酸而后甜。红外光谱：50%乙醇浸出物（5.0mg/1.0ml）在1750～1500cm之间有1个两侧具有肩峰的宽强峰，中心峰位为1615cm;丙酮浸出物（10.0mg/2ml）在1505cm处有1明显的锐峰；*浸出物（10.0mg/2ml）在1610cm、1505cm、1251cm、1035cm、970cm等处均出现明显的锐峰。

（2）红茴香（为木兰科植物红茴香IlliciumhenryiDeils及多蕊红茴香IlliciumhenryiDeilsvar.multistamineumSmith的果实）产于河南、陕西、湖北、四川等地。由7～8个较瘦小的蓇葖果放射排列于中轴上，直径2.4～3.0cm，表面红褐色。单一蓇葖果呈鸟喙状，先端渐尖，略弯曲，果皮较薄。种子扁卵形，种皮褐黄色。具特异香气，尝之味先微酸而后甜。多蕊红茴香性状与红茴香颇相似，唯果瓣较宽

（3）野八角（为木兰科植物野八角IlliciummajusHook.f.etThoms的果实）产于贵州、广东、广西、云南、江西等地。由10～14个蓇葖果放射排列于中轴上，直径4～4.5cm，表面棕色。单一蓇葖果呈不规则广锥形，先端长渐尖，略弯曲，果皮较薄。种子扁卵形，种皮黄棕色。嗅微具特异香气，味淡，久尝有麻辣感。