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红谷小米的营养价值 预防贫血效果好

小米是谷子碾过以后的产物,把谷子外壳去掉以后就变成小米。谷子壳有黄色的有红色的,红色的外壳就叫做红谷,碾出来的小米叫做红谷米。红谷米在近年来越来越受人们欢迎,很多人会选择它来养生。那么,红谷小米的营养价值有哪些呢?我们一起来了解吧!

一方面,红谷米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,所以有很好的补血及预防贫血的功效。而红谷米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改我们善营养不良、夜盲症和脚气病的症状,还可以有效舒缓疲劳,并且改善精神不振和失眠等症状。此外,红米所含的泛酸、维生素E等物质,可以起到抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

此外,红谷米的微量元素铁含量高,所以对于产妇产后的体力恢复有很大的帮助,可以使产妇虚弱的身体得到滋养,帮助她们恢复体力。并且红谷小米的纤维丰富,而且还含有大量的蛋白质、有机酸以及丰富的矿物质,可以有效地提高身体机能和身体的新陈代谢。除此之外,红谷米对手术后的患者也有重要的作用,因为红谷米富含人体必需的多种维生素B1、B2及矿物质,营养丰富,有助于患者术后的康复。另外,小米熬不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。

综上,红谷米的纤维丰富,而且还含有大量的蛋白质、有机酸以及丰富的矿物质。日常饮食中,我们还可以将红谷米与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,也有着很好的营养和药用功效,无论是在调理身体还是补充营养上,都能起到很好的作用。

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