一、干百合怎么吃最营养
干百合，也可以叫百合干。就是百合采用某种特殊的方式把里面的水沥干之后而形成的，所以干百合和百合的作用与功效在某种程度上来说是有很多相似的地方的。
干百合性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，干百合有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
另外，百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳食材。百合干要这么吃才最有营养：
1、百合莲子汤
材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
2、绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
2.1、粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。
2.2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
2.3、停火后不开盖，自然放冷后食用。
3、干百合桂圆甜汤
材料：干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
做法：干百合，干桂圆肉，杞子，红枣洗净。全部放入煲里，大火煮开，小火煮半小时，不用放糖。
4、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法：
4.1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
4.2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
4.3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
把干百合放在碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时会发现泡制扫的干百合变大，变软了，把它们取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以。
不过泡好以后的百合，是不能长时间煮制的，它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好，切忌长时间煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用也起不到应有的保健功效了。
二、百合怎么吃养颜
兰州百合属属多年生草本植物,学名为“LiLumdavidivarunicdorcotton”，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史。江苏宜兴(药百合)、甘肃兰州(甜百合)、湖南隆回、江西永丰(龙牙百合)为全国四大百合产地。
百合地上部茎叶不耐霜冻,秋季早霜来临前即枯死,地下鳞茎耐-10℃低温,百合的鳞茎常常在平均-5.5℃的土层中能安全越冬。早春平均温度达10℃以上时,顶芽开始活动,14—16℃时出土。幼苗出土后不耐霜冻,如气温低于10℃,生长受抑制,受冻持续时间短,气温回升,能很快恢复。地上茎在16—24℃时生长最快,气温高于28℃生长受抑制。连续高于33℃时,茎叶枯黄死亡。花期平均温度以24—29℃为宜。所以百合适于我国长江流域及北方生长,高温地区则生长不良。
1、百合能红润肌肤
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，能有效的改善贫血，避免了因贫血引发的皮肤苍白、唇色无华等容颜问题，起到红润肌肤的功效。
2、百合能细腻肌肤
百合中B族维生素的含量也很高，B族维生素利于滋养肌肤、减少皱纹、消除斑点、健美皮肤。
3、百合能排毒、养颜
百合中含有丰富的果胶，这能加强大肠功能，促进排便，排便通畅，身体中的毒素便能排出体外，起到排毒、瘦身、养颜的功效。
4、百合能润泽皮肤
百合甘凉清润，入心肺二经，具有清肺润燥止咳，清心安神定惊的功效。肺经得到润泽，皮肤也会水嫩;心神安定，气血充盈，皮肤也会润滑、光亮。
三、2款百合美容养颜食谱
2款百合美容养颜食谱
百合红茶饮
做法：将百合粉和藕粉用少量冷水调匀，再冲入新沏好的红茶汤，立刻冲调成一杯晶莹的果冻样的饮品，再用蜂蜜调味即可。
功效：百合红茶饮的特殊口味受到女性们的喜欢，特别适合干燥缺水的秋冬季节饮用，百合、藕和蜂蜜都有很好的滋润作用，长期饮用还有减肥效果。
百合莲子浆
做法：百合、莲子肉、银耳、绿豆以1：1：1：4的调配。将百合和莲子肉用开水浸泡至发软。银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵。绿豆浸泡6-16小时后，加适量水混合打浆。
功效：绿豆清热降火，调理肠胃;百合莲子滋阴养颜，加速新陈代谢，这让烦人的脂肪也快快消失，让MM边减肥边享受美食。
百合的相关配伍
1、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。
2、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。
3、治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。
4、治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。
5、治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。
四、吃百合的注意事项
1、哪些人不能吃百合
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。
脾胃不好的人群不要吃百合,而且还要注意食用上的量要适当,否则会导致肺肾的损害。
产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
宝宝慎吃。婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。
2、百合的适用人群
一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
3、百合的食用禁忌
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血。
