苦瓜减肥食谱清脂一夏天
六虾胶酿苦瓜
材料:大虾仁、苦瓜。
做法:
1.把苦瓜切段、去芯,用水焯好;把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上。
2.上笼蒸熟。
3.将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁,浇在蒸好的苦瓜上。
七苦瓜瘦肉汤
材料:瘦猪肉250克,苦瓜400克。精盐适量。
做法:
将苦瓜去瓤切成块;瘦猪肉也切成块。
锅中放水煮开后,放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟。加少许盐调味,待猪肉煮透即可起锅食用。
八菠萝苦瓜鸡
材料:鸡1/2只、菠萝1/2颗、苦瓜1条、丁香鱼(小鱼干)50克、黄豆瓣酱20克。姜片、油、糖、盐、米酒、蒜末、酱油、香油、菊花、辣椒末各适量。
做法:
丁香鱼洗净泡软;鸡切块;菠萝切片;苦瓜洗净切块备用。
将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
起油锅,姜片爆香,放入鸡块炒至变色,再将菠萝、苦瓜加入拌炒。炒至闻到菠萝香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。
把炒好的鸡块、苦瓜、菠萝倒入备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味,大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。鸡肉可就着蘸料食用。
在切苦瓜的时候,如果怕苦就把苦瓜心弄干净,因为心才是最苦的。还可以用水泡一泡,把苦味泡掉一部分。
通常苦瓜汁需要4根苦瓜,可以早餐、午餐和晚餐各喝一次,之后男人在每晚睡觉前3个小时再喝一次,不能喝完
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