一、桃汁有哪些营养
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院专家指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。
专家说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。据分析，每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、果胶和糖分等。特别是它的含铁量在众多水果之上，为苹果和梨的4—6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
祖国医学也认为，桃性味甘酸、微温，具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。鲜桃洗净，剖开去核，蒸熟剥皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成浓汁，每次取一二汤匙加温水服用，可生津去热，润肠消积。另外，早晚各食鲜桃1—2个，还对高血压有好处。
不过，桃的季节性很强，只在夏天的一段时间内才能吃到。专家建议，吃不到桃的季节可以多喝一些桃汁，同样能获取鲜桃中的全部营养。
二、桃养阴生津鲜桃养人
按中古医书所言，四季和我们的五行五脏是有所对应的：夏季属火，我们的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季我们养生的一大关键点。
桃养阴生津鲜桃养人
夏季养心不妨多吃西瓜、桃子、苹果、香蕉等，它们都含有大量的钾、钙、镁，有一定的控制血压、防止血液凝结、达到保护心血管的效果。
桃又名山桃、蜜桃、寿桃、仙桃等。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中桃以其果型美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。中医认为，桃味甘酸性平，入肝、大肠经，有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。
鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。桃味美多汁，盛产于夏天，除了可以直接食用，还能用来做菜，沙拉、甜品、饮品等菜品。
三、都说桃养人吃多少合适
一到夏季，最让人开心的莫过于各种水果轮番上市，而在众多的水果中，桃子是小李的最爱。看到水果摊上摆着的诱人桃子，小李总是垂涎三尺，每回必买个三五斤。一连三日，小李吃桃吃得特别high，连晚饭都用桃子代替了，可谓过足嘴瘾。但是昨日晚上，小李睡觉突然觉得腹胀，一连拉了三次肚子才见好。小李琢磨，难道是贪吃桃子的结果?
食疗养生专家赵立仁肯定地说：小李就是桃吃多了。民间有“桃养人”的说法，桃可补益气血，养阴生津。而且桃子营养丰富，尤其是含铁量很高，常吃能够起到防治贫血的作用。虽然吃桃的益处多多，但是过犹不及，如何才能健康吃桃呢?赵老师介绍，桃味甘而性温，过食则生热，所以即使喜欢，成人一天吃1—2个桃子也就行了，吃太多容易引起腹胀或腹泻。由于婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应，所以3岁以下的孩子最好不要吃桃子。吃桃一旦出现过敏，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部发红，可以泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位。不过，对桃有过敏史的患者，就一定要忍住桃的诱惑了。
赵老师介绍，大家挑选桃子时，要以熟桃为主，吃生桃也极易出现腹胀、上火等症状。如何挑选桃子呢?首先要看果型大小、着色程度，以果个大、形状端正、色泽鲜艳者为佳;其次用手捏桃，软的为熟桃，硬邦邦的就是生桃，捏后凹陷太多、熟大劲的桃子也不大好;最后用鼻子闻，熟桃会有种特殊的桃香味，如果没有就很可能是被催熟的。
赵老师说，大家在吃桃时还有个误区值得注意。俗语有“烂桃不烂味”，有人吃桃时，看到桃烂了一小点，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。实际上，桃子腐烂过程中产生的有害有毒物质已污染到尚未发生病变的桃肉中，这是肉眼看不到的，这种霉菌可导致人体细胞突变而致癌。所以，桃子只要烂一点，大家就不要吃了。
四、桃子虽养人5类人却不能吃
虽然吃桃对便秘有缓解作用，但是因阴虚阴亢而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会愈加严重。桃子可吃但不可过量，尤其对于5种人来说，更应节制，少吃甚至是不吃桃子。
1、糖尿病患者
桃子的含糖量高，每100克桃含7克糖。
糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
桃子可吃但不可过量，尤其对于5种人来说，更应节制，少吃甚至是不吃桃子。
只要饮食的卡路里控制得好，糖尿病患者每天可吃半个到一个中型的桃子。
血糖控制除了服用西药，也可从中药、针灸、饮食及运动来控制。
如果糖尿病患者血糖控制不好，每天可通过30至60分钟的轻快慢步来消耗多余的血糖。
2、多病体虚及胃肠功能太弱的人
由于桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，不宜食用。
桃含有苹果酸、柠檬酸、果胶质、蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分这其中，矿物质，如钙、磷、铁都属难消化的物质。
除桃子外，在水果中杏、李、香蕉等都含有丰富的矿物质，多食会伤脾碍胃。
多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人，也不宜进食油腻煎炸(属大量大分子物质)不易消化的食物，应多食清淡及半流质食物，如淮山粥、莲子粥等健脾食品。
3、平时内热偏盛、易生疮疖的人
桃味甘性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。
李时珍曾说“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”
对于内火偏盛的人来说，最好不吃桃子，要吃也最好限制在一天一个>
4、婴幼儿
婴幼儿肠胃消化能力弱，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。
桃子过敏有两种
一种是吃了桃子5至15分钟后，口和喉部出现瘙痒和红肿现象。
如果将桃煮熟才吃，敏感原就会消失。这类患者可吃煮熟的桃。
另一种是桃子蛋白引起的敏感，吃了桃子后出现风疹、腹部疼痛、呕吐等危害生命的症状，尤其是连皮一起食用，这类患者连煮熟的桃都不可以吃。
以上两种敏感患者，一般也会对苹果、李子、杏、桃、香蕉等有类似的敏感现象。
父母发现婴儿有这类反应，应马上停止孩子食用桃子并送院求医。
中药如桑叶、苏叶、牡蛎、珍珠母、神曲、木香、蒲公英等有止痒解敏感的作用。
5、孕妇
过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
桃子性温，具有润肠、活血的功能。
一般润肠、活血的食物和药物都易引起流产出血，临床都禁忌孕妇服用。
怀孕期间，黄体素增加，孕妇体内多偏温燥，所谓“孕妇一把火”，而桃子性温，多食会加重孕妇的燥热，造成胎动不安而流产，所以孕妇不适合食用。
虽然吃桃对便秘有缓解作用，但是因阴虚阴亢而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会愈加严重。桃子可吃但不可过量，尤其对于5种人来说，更应节制，少吃甚至是不吃桃子。
1、糖尿病患者
桃子的含糖量高，每100克桃含7克糖。
糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
桃子可吃但不可过量，尤其对于5种人来说，更应节制，少吃甚至是不吃桃子。
只要饮食的卡路里控制得好，糖尿病患者每天可吃半个到一个中型的桃子。
血糖控制除了服用西药，也可从中药、针灸、饮食及运动来控制。
如果糖尿病患者血糖控制不好，每天可通过30至60分钟的轻快慢步来消耗多余的血糖。
2、多病体虚及胃肠功能太弱的人
由于桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，不宜食用。
桃含有苹果酸、柠檬酸、果胶质、蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分这其中，矿物质，如钙、磷、铁都属难消化的物质。
除桃子外，在水果中杏、李、香蕉等都含有丰富的矿物质，多食会伤脾碍胃。
多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人，也不宜进食油腻煎炸(属大量大分子物质)不易消化的食物，应多食清淡及半流质食物，如淮山粥、莲子粥等健脾食品。
3、平时内热偏盛、易生疮疖的人
桃味甘性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。
李时珍曾说“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”
对于内火偏盛的人来说，最好不吃桃子，要吃也最好限制在一天一个>
4、婴幼儿
婴幼儿肠胃消化能力弱，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。
桃子过敏有两种
一种是吃了桃子5至15分钟后，口和喉部出现瘙痒和红肿现象。
如果将桃煮熟才吃，敏感原就会消失。这类患者可吃煮熟的桃。
另一种是桃子蛋白引起的敏感，吃了桃子后出现风疹、腹部疼痛、呕吐等危害生命的症状，尤其是连皮一起食用，这类患者连煮熟的桃都不可以吃。
以上两种敏感患者，一般也会对苹果、李子、杏、桃、香蕉等有类似的敏感现象。
父母发现婴儿有这类反应，应马上停止孩子食用桃子并送院求医。
中药如桑叶、苏叶、牡蛎、珍珠母、神曲、木香、蒲公英等有止痒解敏感的作用。
5、孕妇
过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
桃子性温，具有润肠、活血的功能。
一般润肠、活血的食物和药物都易引起流产出血，临床都禁忌孕妇服用。
怀孕期间，黄体素增加，孕妇体内多偏温燥，所谓“孕妇一把火”，而桃子性温，多食会加重孕妇的燥热，造成胎动不安而流产，所以孕妇不适合食用。
