白领朋友们最熟悉不过的咖喱饭就是我们平常生活中,最最常见的,香软洁白的米饭,配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉,我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。现在我们让咖喱和其他的配料搭配制作出美味可口的咖喱减肥饭,让您享受的同事又瘦身。如果你经常出去吃套餐的话,那么咖喱这个名字应该非常熟悉,今天告诉您个秘密,咖喱也是能减肥的,下面给有兴趣的朋友推荐下美味咖喱减肥食谱,让您健康瘦身不是梦。
咖喱鸭掌
制作材料:
主料:鸭掌500克
辅料:洋葱(白皮)25克,
调料:咖喱5克,料酒10克,盐15克,白砂糖10克,味精3克,大葱10克,香油5克,植物油10克
做法:
1.鸭掌用清水洗净,投入水锅里烧煮,加葱,黄酒,稍放一点盐,烧至鸭掌成熟捞出。
2.炒锅洗净上火,洋葱切末,锅内加油,下洋葱末煸出香味,下咖喱粉略炒,加入适量原汤,鸭掌入锅,加盐,白糖,味精,收浓卤汁,待鸭掌酥软,色泽泛亮,加香油出锅,冷却后食用。
3.另一种制法是:鸭掌洗净,用水锅煮熟,皮软但不要酥烂,捞出晾凉,用小刀划开皮,剥出鸭胃,改刀成2段,形态不能太碎,脚筋要保持软,脆,韧,鲜,再入咖喱卤锅煮制。这样烹制后的成品色泽黄亮,略带香辣,汪卤包汁。
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