栗子面窝窝头的做法？？板栗老鸭汤的做法？

窝窝头是一种比较传统的食物，80后朋友，在小时候经常都会吃到，对于小时候的80后来说，窝窝头也是比较美味的一种食物了，由于窝窝头是属于一种粗粮类的食物，所以现在是非常受欢迎的，也是非常的健康的一种面食，今天小编要教大家做栗子面窝窝头，喜欢吃的朋友一定要赶紧学起来。

栗子面窝窝头的做法？

材料

玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量

做法

1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状

2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌

3.然后揉成一个光滑的面团

4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚

5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可.

栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。

鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

窝头的做法小编已经讲完了，其实也不是非常的困难，如果闲着没事的朋友可以在家里自己试着做一下，经常吃一些窝头可以起到通便的作用，因为窝窝头是属于粗粮类的，平常的时候吃多了油腻的食物，吃一些窝窝头也是非常好的。

板栗是大家都爱好的一种零食，不管是炒出来还是煮出来都非常美味，当然板栗也可以用来入菜，用板栗和老鸭煮出来的汤水就非常富有营养，对于身体虚弱的朋友来说是一道非常好的滋补品。然后就写什么大家还不了解具体的做法吧，下面就详细介绍一下板栗老鸭汤的做法。

板栗老鸭汤的做法有什么

用料：老鸭半只、板栗250g、老姜1块、陈皮10g、盐少许

做法：

1.老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫，陈皮洗净、老姜洗净切片；

2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳；

3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时，

4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。

小帖士：1、老鸭皮下的油脂很多，担心汤太过油腻，可过水后把多余的油脂去掉，煲出的汤就不会太油腻了。

2、一般来说鸭年龄在一年以上的老鸭用来炖汤较好。炖汤时放2个山楂可以让鸭肉快一些酥烂。

3、虽然过了板栗的季节，但菜市有很多真空包装的板栗和晒干的板栗出售，此时可以备点过年做菜或是包粽子用。

以上就是板栗老鸭汤的具体做法，可根据自己的口味来适当调整调味料。在天气比较干燥的情况下喝上板栗老鸭汤是个不错的选择，不过有便秘症状的朋友不适合食用板栗，糖尿病患者也尽量少吃或者是不吃栗子，所以选择前要知道自己的体质哦，不要适得其反。