板栗煲汤的做法有哪些？板栗炖鸡有什么好处呢？

吃了板栗是不会发胖的，大家根本不用担心，板栗虽然说炒蛋时候看起来有点油，但是这个也是板栗的植物油，吃了还可以补充身体的能量和营养，对于身体很多疾病的改善和调节都是相当不错的，大家吃这个板栗的时候如果担心长胖的话，那么最好是用煮的方式来吃。

我们知道的，我国有很多的菜系，有南北菜系，好像是八仙过海一样各显神通。而且各自的菜系都有各自的特点和好处。这样的话，往往是一种百花齐放百家争鸣的景象，非常好的服务人们的味蕾。而川菜也是一个闻名中外的好的菜肴的了。川菜板栗烧鸡也很有名，那么到底川菜板栗烧鸡怎么做？

板栗炖鸡有什么好处呢

主料选用

带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。

调料选用

绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

制作步骤

板栗烧鸡

1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[

综上所述，其实川菜板栗烧鸡一方面味道是很鲜美的，而且其实川菜板栗烧鸡也是一个做法很简单的菜肴。对于能做饭菜的朋友们而言，如果可以在家庭里做名菜，那么也是很有成就感的一件事情的了。

板栗或许更为他们都爱吃板栗，无论是蒸着吃还是炒着吃，还是在做粥的时候放的粥里面，那都是相当的美味可口，而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷，那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法。

板栗煲汤的做法有哪些

栗子汤的做法

材料集合图：

1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出

2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制

3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞

4.乌鸡炖半小时后加入板栗

5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可

烹饪技巧

1、注意飞水时最好是冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质，除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！

2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了！

3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多，但是鸟儿不太爱放中药材，虽然会更营养，但总觉得会影响汤的香味

用板栗煲的汤，不仅仅带有汤中的一种清香，而且喝到嘴里也是非常的好喝，在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法，所为是繁多而且特别简单，有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作。