孕妇可以吃柿子不 怀孕的时候吃柿子有什么注意事项

一、孕妇可以吃柿子

柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。柿子是秋天的时令水果，种类很多，风味也不尽相同，主要可分为涩柿与甜柿两大类。

柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

柿子的营养价值是很高的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及果胶等等维生素。

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。

新鲜的柿子所含有的碘是很高的，可以帮助人体治疗甲状腺肿大。

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子含有单宁等物质，容易与铁元素融合，妨碍人体吸收食物中的铁，所以贫血的人还是少吃柿子的好。

柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

深秋的时候正好是柿子上市的时候，柿子生津解渴，对人体很有好处，而且柿子很好吃，但是也要注意不要吃太多，否则可能会引起一些不适。

柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。

柿子营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。因此，孕妇可以吃柿子。

二、怀孕吃柿子的注意事项

1、柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。

2、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要与鱼虾等高蛋白食品同吃，从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，即胃柿石。

3、柿子是一种凉性水果，空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后1小时以后吃。

4、孕妇吃柿子应尽量少吃柿皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

5、因为柿子的糖分比一般的水果高，所以，准妈妈一定要控制摄入量。有糖尿病的孕妇不宜吃柿子。贫血和患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下的孕妇也不宜吃柿子。

6、孕妇吃柿子不要超过200克。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

7、另外，由于柿子含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

三、孕妇吃柿子有什么好处呢

　好处一：缓解孕妇便秘

柿子中含有丰富水溶性膳食纤维，具有润肠通便之功效。而孕妇由于激素水平的变化，很容易便秘，肠胃不通。因此适当食用柿子有利于缓解孕妇便秘，促进孕妇肠道顺畅。有利于纠正孕妇肠道菌群生长环境。

好处二：预防妊娠高血压

柿子中含有丰富的鞣酸、维生素不仅可补充机体正常运转所需的各种营养物质，同时也有利于止压、降压、预防妊娠高血压、糖尿病等作用。

好处三：缓解妊娠反应

中医认为柿子性寒，因此适当食用具有生津止渴、镇咳、润肺等功效。此外，对于妊娠期痔疮便血、动脉硬化等也都有所帮助。

好处四：补充营养

对患有妊娠高血压综合征的产妇而言，适当食用柿子即有利于防治妊娠高血防治妊娠高血压的作用，同时由于柿子的营养丰富，因此也有利于补充孕妇所需的营养。

四、适合孕妇吃的柿子食谱

柿子果酱

1、柠檬洗净榨出果汁备用，柿子剥皮后切成块状备用。

2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　柿子糊塌

1、将软柿去皮摘蒂，放面盆中搅拌成糊，加入面粉，即为柿子面糊。

2、用铁片做手提，外凹中凸边高二公分。

3、手铲将面糊摊入手提，一起入油锅，面糊熟至五成，脱手提漂浮，翻过，如此数次两面火色均匀即可食之。

　柿子蛋糕卷

1、烤箱预热225度。鸡蛋加入白糖打至变白泡发。

2、筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀，不要画圈。

3、烤盘铺上烤制，将面糊倒入烤盘，烤8分钟左右。

4、烤好的蛋糕倒扣，稍凉轻轻撕去烤纸。

5、100ML奶油打发。

6、抹上黄油、撒上柿子丁，卷起，放入冰箱冷藏半个小时后再切块。