豆芽的营养很全面,主要含有维生素、纤维素及矿物质,常吃豆芽可排毒美容、润肠通便,又因为它热量极低,因此作为减肥食物来吃再好不过。豆芽减肥食谱也因此越来越受大家欢迎,清淡爽口,消耗体内热量极好,下面推荐一道最爱的豆芽减肥食谱--辣拌豆芽炒韭菜。
豆芽的“减热量效果”
营养价值极高的豆芽,所含的热量却很低,每100g的豆芽只含约8卡路里的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话,每餐所摄取的热量就会相应减少,久而久之,就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”哦。
辣拌豆芽炒韭菜
热量:34kcal烹调时间:15min分量:4人分
材料:豆芽…200g、韭菜…100g。A(酱油…1/2大勺、豆瓣酱…1/2小勺、胡椒…少许、芝麻油…1小勺。)
做法:
1.把豆芽的根须摘掉。韭菜切成约4cm长。酱油、豆瓣酱、胡椒、芝麻油混合(A)。
2.往锅里倒入3杯水和1小勺盐,然后放入豆芽。水煮沸的5~6分钟后,盖上锅盖,把豆芽煮软。
3.把韭菜放进2里,轻轻搅拌,稍煮一会儿就把豆芽和韭菜都捞起来。停干水分后与1中的A调味料混合搅拌。
豆芽减肥价值:豆芽减肥效果极好,食用豆芽可增强饱腹感,降低进食量,慢慢细嚼豆芽菜,更多吸收其养分,豆芽可每天食用,列在日常减肥食谱中,预防糖分转为脂肪,避免体内热量过盛。
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