北沙参的功效与作用有哪些细数北沙参的6大神奇功效

一、北沙参的功效作用

北沙参和南沙参由于所含成分有所不同，它们的功效也有所不同。那么，北沙参的功效和作用有哪些呢?我们一起去了解一下吧!

　1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数，胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势，可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

　2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

二、北沙参是什么

北沙参是人们常用的一种保健药材，北沙参是沙参的一种。下面，我们就一起深入了解一下北沙参吧!

北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥活疏松的沙质土壤，分布于山东、辽宁、内蒙古(赤峰)、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。分春参(二年生参)和秋参(一年生参)，以秋参为好，刨出根，除去地上部分及须根，洗净，用开水烫后剥去外皮，当日晒干或文火烘干;然后再除去粗糙部分，扎把。或洗净，直接晒干。

北沙参根呈细长圆柱形，偶有分枝，长15至45厘米，直径0.2至1.5厘米。表面淡黄色，略粗糙，偶有残留外皮，不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其，上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆易折断，断面皮部浅黄白色。木部黄色。气特异，味微甜。以粗细均匀，去净栓皮，色黄白者为佳。

北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。

三、北沙参的价格

北沙参的价格

北沙参沙参的一种，人们在烹饪的时候，尤其是煲汤的时候，经常使用北沙参。那么，北沙参的价格如何呢?一起去看看吧!

由于沙参分为南沙参和北沙参，所以价格不尽相同。首先，我们介绍一下北沙参的价格，北沙参的价格20-60元一公斤，南沙参的价格30-70元一公斤，南沙参和北沙参的价格差不是很大。北沙参的品质和质量也决定了北沙参的价格，北沙参可以在一些药店购买到，网上也有销售的。但是，建议大家从正规厂家购买，不要贪图便宜而购买到假货。

北沙参的适宜人群

北沙参虽然是一种富含营养的保健药品，并且对人体也有好处。但是，并不是所有人都适宜食用北沙参。那么，哪些人可以食用北沙参，哪些人又不可以食用北沙参呢?我们一起去看看吧!

北沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体质轻润，可升可降，并且具有养阴清肺，益胃生津的功效。主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。但是，风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。

四、北沙参的食用方法

北沙参在我们日常生活中，煲汤的时候使用比较广泛，那么，北沙参还有什么其他做法呢?我们一起去学习一下吧!

(一)煎沙参

主料：沙参(山地瓜，山胡萝卜)

调料：少量糖，辣椒酱，蒜片，芝麻，生抽，葱末

做法：1、将沙参洗干净后，将调料拌好，腌制半个小时。

2、入锅开煎至金黄即可。

　(二)沙参玉竹蒸鸭

主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。