沙参的选购_沙参的存储_沙参的食用方法

沙参的选购

呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。

沙参的存储

炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

沙参的食用方法

1.肺热咳嗽者，可单味水煎服。

2.若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

4.久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子。

5.若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效。